Starbucks Kurabiyesi (chocolate chip cookie) Tarifi

Dışı kıtır kıtır içi yumuşacık sakız gibi nefis kurabiye

Malzemeler

170 gr (1 bardaktan 1 parmak az) tozşeker

125 gr tereyağı

1 büyük boy yumurta

210 gr (2 su bardağı) un

1 silme yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı esmer şeker ya da 2 yemek kaşığı pekmez

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 silme çay kaşığı karbonat

1 paket şekerli vanilin

120 gr ufak doğranmış çikolata ya da damla çikolata

Hazırlanışı

Tereyağını ocakta bir miktar ısıtıp erittikten sonra soğumaya bırakıyoruz ya da içine yağın ılıması için 2 yemek kaşığı su ekliyoruz. Yağı şekeri ve yumurtayı eklediğimiz kabımızda şekerler eriyene kadar çırpıyoruz. Üzerine esmer şekeri ya da üzüm pekmezini ardından vanilin ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu nişastasını tuz ve karbonatı ekledikten sonra iyice malzemeler kıvam alana kadar karıştırıyoruz. En son çikolatasını ekleyip soğuması için buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra bir kaşık yardımı ile porsiyonlayıp (cevizden biraz büyük) yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyup önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Üstüne bastırdığımızda yumuşak ama kenarları kızarmış olacak. Tepsiye dizerken kurabiye yayılıp kendi halini alacağı için aralarda boşluk bırakmayı unutmayın. Kenarları altın rengine kızarmış ortası yumuşacık kurabiyelerimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun